채소 특히 상추나 깻잎은 어떻게 씻는 것이 좋을까요?



# 상추, 깻잎 씻는 방법
일단 채소는 잔류 농약도 중요하지만 벌레 및 이물질도 있을 수 있으므로 깨끗히 세척하는 것이 무엇보다 중요합니다. 여러 장의 겹쳐있으므로 번거롭더라도 한 장씩 세척하도록 합니다. 이때 검게 변하거나 상한 부분은 손으로 떼어주면 좋겠죠.


! 물을 담아 씻는 것이 좋다
세척시 흐르는 물에 바로 씻는 것 보다 물을 받아 놓는 방법이 더 좋습니다. 깻잎의 경우 수압이 쎄면 생각보다 찢어지기 쉽죠. 물에 담아 손으로 문지르면서 세척하는 것이 잔류 농약이나 오염 제거에 더욱 효과적이라고 합니다. 이때 받은 물에 한 번 세척으로 끝내는 것이 아니라 다시 물을 받아 대략 세 번 정도 세척하는 것이 좋습니다.


! 식초 등을 사용한 방법
식초를 사용한 방법이 넓리 알려있습니다. 식초를 한 두 방울 떨어뜨리고 5분 정도 담가둔 뒤 세척하는 방법입니다. 이 외에도 소금물 등 여러 방법들이 있지만 수돗물을 사용한 방법과 큰 차이는 없다고 합니다. 즉 물만 잘 담아 세척해도 깨끗하게 세척할 수 있습니다.

정리하자면,

1. 한꺼번에 하지 않고 한 장씩 세척하기
2. 세척은 손으로 문지르되 검게 변한 부분이나 상한 부분은 떼어내기
3. 흐르는 물보다는 물을 몇 번 담으면서 세척


여기까지 상추, 깻잎의 세척 방법을 알아봤습니다. 이와 같이 물을 받아서 사용하면 물도 훨씬 절약할 수 있어 환경보호에도 도움이 되겠습니다.